FAQ

Quel rhum utilisez vous?

Notre rhum provient des Antilles françaises. Nous préférons utiliser du rhum traditionnel à 40 degrés, la macération des fruits l’amenant aux alentours de 35 degrés, cela le rend plus léger en bouche. 

Y’a t’il beaucoup de sucre?

Non, c’est même notre marque de fabrique. Il est nécessaire pour arranger un rhum d’y mettre un peu de cassonade, mais nous nous contentons du strict minimum et préférons allonger les temps de macération pour que les fruits s’expriment. Ainsi le résultat n’est pas trop liquoreux. 

Quels fruits utilisez vous?

Pour un rhum arrangé le choix des fruits est crucial. Alors à force nous connaissons les prénoms de nos maraîchers!

Notre cuisinier le barbu est en revanche extrêmement exigeant quand il s’agit des les mettre en bouteille et nous retirons la peau dés lors que celle ci nuirait lors de la macération (ananas, gingembre etc…), c’est long et fastidieux, mais il n’y déroge jamais, et le résultat lui donne raison. 

Utilisez vous des arômes?

Non. 

Non, non et non!

Nein!

No! 

Όχι!

Puis-je verser à nouveau du rhum dans la bouteille une fois que je l’ai fini?

Vous pouvez, mais cela ne risque pas d’être très efficace car les fruits auront déjà transmis toutes leurs saveurs durant la première macération. 

En revanche vous pouvez retirer les fruits et utiliser notre magnifique bouteille désignée par un verrier italien sur votre table!

Peut on vous rendre visite pour venir découvrir votre atelier?

Mais avec plaisir! Et nous vous ferons déguster notre nouvelle gamme.